Wenn der Kopf nicht weiter kommt: das Herz weiß.
Das Herz weiß den Weg.
Doch auch der Bauch ist weise und kann zu Kreativität führen, und das Ergebnis können solch schokoladige Schoko Pralinen sein, die einfach gut tun.
Und weil sie aus so tollen Zutaten sind, sagen Kopf, Herz und Bauch sicher ja zu dieser Köstlichkeit.
Zutaten
-60 Gramm gemahlene Mandeln (z.B. Mandeln Natur im Blender mixen)
-20 Gramm gemahlene Erdmandeln (kann auch weg gelassenen werden und stattdessen 80 Gramm gemahlene Mandeln)
-130 ml geschmolzenes Kokosöl
-140 Gramm flüssigen Akazienhonig oder Ahornsirup
-60 Gramm Kakaopulver (ohne Zusätze etc., Bioqualität)
-1 TL Zimt, eine Prise Salz
-1 EL Mandelmus hell
-4EL geschälte Hanfsamen
Alle Zutaten mit einer Gabel ordentlich glatt rühren, erst am Schluss die Hanfsamen unterrühren. Dann die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und in den Gefrierschrank stellen. Nach ca. einer Stunde ist es schon gut fest, und kann in Stücke geschnitten werden. Ich mache die Stücke in eher kleinere Pralinengröße, fülle sie in einen verschließbaren Behälter und bewahre sie weiter im Gefrierschrank auf. Sie tauen schnell an und sind schön weich. Da die Gefrierschränke unterschiedlich sind, probiere aus, ob es so gut ist, oder der Kühlschrank ausreicht.
Guten Appetit!
Liebe Melanie, vielen Dank für dieses tolle Rezept! So süß und so schnell zubereitet, dass sie ein echtes Last-Minute-Mitbrinsel sind. Leider halten die Pralinen nicht besonders lange…denn sie schmecken so phantastisch, dass sie mir von Familie und Team begeistert aus den Händen gerissen wurden ;-D Ich habe sie noch mit getrocknetem Lavendel und der Gewürzmischung “Alles Liebe” von Sonnentor dekoriert – soooo gut!
Vielen Dank fürs ausprobieren und fürs Feedback <3