von melanieackermann | Apr 4, 2021 | Haute Cuisine, Rezepte
Obwohl ich momentan zeitweise auch vegetarisch esse, so begeistert mich die vegane Küche doch sehr. Sie ist kreativ, und das Essen – biologisch und selbst zubereitet – hat irgendwie mehr Leuchtkraft. Wie diese Buchweizen Süßkartoffel Wraps. Die Zubereitung...
von melanieackermann | Dez 9, 2020 | Haute Cuisine, Rezepte
Zum vorweihnachtlichem Essen bei einer Freundin eingeladen, wollte ich einen Nachtisch mitbringen. Am Besten passt da natürlich meine leckere Maronen Orangen Creme (Rezept hier). Aber mir war mehr nach Kugeln, auch schon wegen dem Transport. Also wandelte ich die...
von melanieackermann | Dez 9, 2020 | Haute Cuisine, Rezepte
Bei Wirsingrouladen mochte ich immer am liebsten den Kohl, weniger das Fleisch. Als Vegetarierin freue ich mich über zahlreiche leckere Alternativen, die auch mal eben so, aus dem was da ist, entstehen können. Und schon ist da ein Hauptgericht, das sich auch prima...
von melanieackermann | Nov 16, 2020 | Haute Cuisine, Rezepte
Als ich neulich das Dressing für diesen schnellen Grünkohl Salat zubereitete, hatte ich plötzlich Bilder der Provence vor mir. In diesem einen Sommer mixte ich auch Cashews, jedoch nicht für ein Dressing, sondern für einen Dip zu Artischocken. Die verputzten wir...
von melanieackermann | Jul 7, 2020 | Allgemein, Geschichte, Rezepte
Es gibt Menschen, die können gut Kuchen backen. Das wusste ich besonders zu schätzen, als ich das noch nicht gut konnte. Und so aß ich liebend gern, was Malgorzata so aus dem Ofen holte, ob Haferkekse oder Apfelkuchen mit Nüssen. Je nach aktueller Ernährungsweise...
von melanieackermann | Mai 5, 2020 | Informatives, Rezepte
Wenn der Kopf nicht weiter kommt: das Herz weiß.Das Herz weiß den Weg. Doch auch der Bauch ist weise und kann zu Kreativität führen, und das Ergebnis können solch schokoladige Schoko Pralinen sein, die einfach gut tun.Und weil sie aus so tollen Zutaten sind, sagen...
