von melanieackermann | Mai 19, 2022 | Haute Cuisine, Rezepte
Hier teile ich mit euch mein unkonventionelles Rezept für ein (glutenfreies) Brot, das ich mittlerweile “Lieblingsbrot” nenne. Es ist sehr einfach gemacht, ihr könnt es vielfältig abwandeln, mit allerhand anderem kombinieren, ganz einfach ohne Schnick und...
von melanieackermann | Feb 23, 2022 | Haute Cuisine, Rezepte
In meiner Umgebung gibt es so einige Naschkatzen, das wird wohl am Gesetz der Resonanz liegen. Genauer ausgedrückt, weil auch ich die Süße des Lebens zu würdigen weiß. Und ich liebe es einfach, gesunde Naschereien zu kreieren. Auch wenn ich Zucker nicht ablehne, so...
von melanieackermann | Apr 4, 2021 | Haute Cuisine, Rezepte
Obwohl ich momentan zeitweise auch vegetarisch esse, so begeistert mich die vegane Küche doch sehr. Sie ist kreativ, und das Essen – biologisch und selbst zubereitet – hat irgendwie mehr Leuchtkraft. Wie diese Buchweizen Süßkartoffel Wraps. Die Zubereitung...
von melanieackermann | Dez 9, 2020 | Haute Cuisine, Rezepte
Zum vorweihnachtlichem Essen bei einer Freundin eingeladen, wollte ich einen Nachtisch mitbringen. Am Besten passt da natürlich meine leckere Maronen Orangen Creme (Rezept hier). Aber mir war mehr nach Kugeln, auch schon wegen dem Transport. Also wandelte ich die...
von melanieackermann | Dez 9, 2020 | Haute Cuisine, Rezepte
Bei Wirsingrouladen mochte ich immer am liebsten den Kohl, weniger das Fleisch. Als Vegetarierin freue ich mich über zahlreiche leckere Alternativen, die auch mal eben so, aus dem was da ist, entstehen können. Und schon ist da ein Hauptgericht, das sich auch prima...
von melanieackermann | Nov 16, 2020 | Haute Cuisine, Rezepte
Als ich neulich das Dressing für diesen schnellen Grünkohl Salat zubereitete, hatte ich plötzlich Bilder der Provence vor mir. In diesem einen Sommer mixte ich auch Cashews, jedoch nicht für ein Dressing, sondern für einen Dip zu Artischocken. Die verputzten wir...
